Es un programa del Instituto Salvadoreño de Formación Profesional (INSAFORP) y es ejecutado por la Cámara de Comercio e Industria de El Salvador (CAMARASAL).

Los seminarios están dirigidos a directores, gerentes, jefes, coordinadores de empresas y toda persona interesada en el tema, y tienen como objetivo complementar, actualizar o especializar sus competencias.

Información:  Centro de Formación Empresarial de la CAMARASAL al  2231-3087 y 2231-3000, o vía correo electrónico en This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. y This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Lugar:  Instalaciones de la Cámara de Comercio e Industria de El Salvador (9ª avenida Norte y 5ª calle Poniente, San Salvador)

CONSULTE POR EL APOYO DE INSAFORP

Condiciones de apoyo del Programa:

   I. Exclusivo para empresas cotizantes de INSAFORP
   II. Hasta 5 participantes por empresa, por tema
   III.Curso apoyado por Insaforp
   IV. Inscripciones con Carolina de Hernandez al 2231-3085 y al This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Indicaciones importantes a considerar

   I. Si desea participar en uno de nuestros cursos, favor tomar en cuenta que el formulario de solicitud de apoyo ha cambiado con respecto al de años anteriores, sírvase solicitarlo a nuestro correo: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
   II. Por indicaciones de Insaforp, no se admiten tachaduras ni correcciones en las solicitudes de apoyo
   III. Los cambios de participantes serán aceptados hasta 24 horas antes del inicio del seminario
   IV. Se debe indicar al participante inscrito que porte su DUI, pues será necesario presentarlo al momento de su registro en el evento y además porque se tendrán constantes auditorias de Insaforp
    V. Si el participante, por algún motivo se presenta tarde al seminario, la empresa debe emitir una carta dirigida a Insaforp, en la cual justifica el motivo de la demora del participante.
    VI. En caso de que como producto de una auditoría el Insaforp, determine no pagar a la  Cámara, la participación en el seminario, ésta será facturada directamente a la empresa que inscribió al participante.
    VII. En caso de inscribirse y no asistir al seminario, se hará el cobro respectivo equivalente al 30% del valor total del seminario.

Seminarios

Programa de especialización 3: El sistema HACCP para la prevención de la contaminación en empresas de alimentos

Programa de especialización 3: El sistema HACCP para la prevención de la contaminación en empresas de alimentos

Objetivo:
Conocer las bases y principios del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), en los procesos productivos en la industria alimentaria.

Dirigido a:
Gerentes, Jefes de producción, supervisores, asistentes y todo personal interesado en la temática.

Temáticas:
•    INTRODUCCIÓN AL SISTEMA HACCP
•    PROGRAMAS DE PRERREQUISITOS: buenas prácticas de manufactura, programa de limpieza y desinfección, manejo de materia prima y producto terminado
•    PASOS PRVEIOS DEL SISTEMA HACCP: Formación de equipos HACCP, descripción del producto, identificación uso probable, elaborar un diagrama de flujo, verificación “in situ”
•    LOS 7 PRINCIPIOS DEL SISTEMA HACCP: Análisis de peligros, establecimientos de puntos críticos de control, establecimientos de los límites críticos, establecimiento de acciones correctivas, establecimiento de procedimientos de verificación y de un sistema de registros
•    IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN HACCP

Facilitador:
Lic. Claudia Verónica Alfaro García, licenciada en Química Agrícola, UCA, El Salvador, cuenta con un Posgrado en Química de Alimentos, Universidad Técnica de Munich/ Instituto Bávaro de Nutrición, Alemania, maestría en Investigación en Química e Ingeniería Química, Instituto Químico de Sarriá, Barcelona, así como un doctorado en proceso en el Instituto Químico de Sarriá, Barcelona; actualmente es coordinadora del Diplomado en Gestión de la Calidad e Inocuidad en la industria de Alimentos e la UCA; Catedrática de las materias de Química General, Química Orgánica, Bioquímica y Productos Orgánicos Industriales y Gerente Técnico del Laboratorio de  Servicios de Química Agrícola

Inversión: $476.25 por persona

Fecha límite para solicitar el apoyo de INSAFORP: 16 de Enero de  2018

Fecha: 24, 26 Y 27 de Enero de 2018   
Hora: De 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Lugar:  Instalaciones de la Cámara de Comercio e Industria de El Salvador

INSCRIPCIONES: 2231-3087, 2231-3000 / This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.